Architectes passionnés de design et de mode, Emil Humbert et Christophe Poyet ont créé l’agence Humbert & Poyet en 2008 à Monaco. Ils sont spécialisés dans les projets hôteliers et résidentiels haut de gamme.

Cultivant à la fois l’élégance et l’audace, ils privilégient les lignes pures, les matières nobles tels le bois et le marbre, et s’inscrivent ainsi dans la lignée de grands mouvements esthétiques comme l’Art Déco ou le style Mid-century.

Emil Humbert et Christophe Poyet ont ainsi réalisé l’aménagement intérieur de résidences privées, de restaurants (Beefbar à Paris, Athènes, Malte, Hong Kong, Dubaï…), d’hôtels (les chambres du très parisien The Hoxton ou encore le Josun Palace à Séoul) ainsi que des projets retail de luxe comme la boutique Aquazzurra à New York.

Ils conçoivent également des pièces de mobilier et nouent dans ce cadre des collaborations à des éditeurs renommés, tels les tissus Nobilis. En 2023, l’agence a fêté ses 15 ans d’existence avec l’ouverture mémorable du Beefbar à Milan. Elle dévoile en 2024 le Beefbar de New York, ainsi que Coquelicot, A Belmond Boat, une luxueuse péniche du groupe Belmond naviguant en région Champagne, sans oublier le lancement de son site de vente en ligne d’objets décoratifs baptisé Monte-Carlo Gallery.